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XL. ¿Nunca toma refrescos?
M.M. Jamás, porque todas las bebidas azucaradas, especialmente las de cola, son venenos. Su consumo ocasional, una o dos veces a la semana, después de haber comido algo, es aceptable, pero el consumo diario es un factor de riesgo para la salud al mismo nivel del tabaquismo, el abuso del alcohol o las drogas.

XL. ¿Y si es un refresco light?
M.M. Peor, porque los productos light llevan aspartamo, un componente químico, un veneno, que los estudios vinculan a la esclerosis múltiple y al alzhéimer.

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XL. ¿Llevamos toda la vida tomando leche por recomendación de los médicos y ahora me dice usted que es mala?
M.M. Se ha demostrado que el calcio de la leche es muy difícil de asimilar. De hecho, los países que no consumen leche en absoluto no tienen carencias de calcio. Por ejemplo, los japoneses consumen diez veces menos leche de vaca que los finlandeses y no contraen prácticamente diabetes de tipo 1 ni osteoporosis. Eso es porque la grasa de la leche de vaca está muy saturada y predispone a engordar. Las leches de oveja y cabra son mejores. No se trata de dejar de tomar leche, pero si está fermentada, es decir, en forma de yogur o de queso, mucho mejor. Así su asimilación es fácil y beneficiosa para el organismo.

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